Spinaci, muscoli invidiabili come Braccio di Ferro

I cartoni animati oltre ad insegnare qualcosa ai bambini, insegnano qualcosa anche agli adulti. Come Braccio di Ferro per avere muscoli invidiabili bisogna mangiare spinaci, ma ciò che rende questa verdura particolare non è la quantità di ferro in esso contenuto, come si è sempre pensato.
La salutare scoperta arriva da uno studio pubblicato su Cell Metabolism dai ricercatori del Karolinska Institutet in Svezia guidati da Eddie Weitzberg.
Questo gruppo di ricercatori avrebbe scoperto che in questa “magica” verdura è contenuta una alta qualtità di nitrato inorganico, e sarebbe proprio quest’ultimo a rendere migliore la nostra forza fisica, questo composto sarebbe capace di ridurre il consumo di ossigeno necessario per effettuare un determinato sforzo.
I test effettuati hanno evidenziato che dopo solo tre giorni di alimentazione di alcuni volontari con spinaci o barbabietole, gli stessi alle prese con una cyclette dimostravano maggiore efficienza muscolare e minore dispendio di energia.
I medici assicurano che basta una piccola dose di questa verdura per avere risultati immediati, ma senza esagerare.

Fabio Chiarini